Misstänkt matförgiftning

Matförgiftningar beror på att man ätit mat/dryck som innehåller bakterier, parasiter, virus eller gifter. Vanliga symtom är diarréer, kräkningar, illamående, magsmärtor eller feber. Anmäl till miljö- och byggnadsförvaltningens miljöenhet om du misstänker att du har blivit matförgiftad av mat du köpt eller ätit på restaurang. En snabb anmälan kan hindra att andra blir sjuka. Du kan även vända dig till miljöenheten med övriga synpunkter gällande hygien och hantering på livsmedelsföretag.   Miljöenheten följer upp alla anmälningar och synpunkter. Så minimerar du riskerna för matförgiftning hemma window.svDocReady(function(){ // Remove all elements with the class "ws-accessibility-hook" document.querySelectorAll(".ws-accessibility-hook").forEach(function(hook) { hook.remove(); }); // Iterate over each ".ws-plusbox" element document.querySelectorAll(".ws-plusbox").forEach(function(box, i) { var collapseContainer = box.parentElement.nextElementSibling; // Check if the next sibling element has the "env-collapse" class if (collapseContainer && collapseContainer.classList.contains("env-collapse")) { var containerId = 'plusbox-' + i; box.setAttribute('data-containerid', containerId); var anchor = box.querySelector("a"); if (anchor) { anchor.setAttribute("href", '#' + containerId); anchor.setAttribute("aria-controls", containerId); // Add a click event to toggle collapsible content anchor.addEventListener("click", function(event) { event.preventDefault(); // Prevent the default link behavior envision.collapse("#" + containerId).then(function(collapses) { if (collapses[0].isVisible()) { collapses[0].hide(); anchor.setAttribute("aria-expanded", "false"); } else { collapses[0].show(); anchor.setAttribute("aria-expanded", "true"); } }); }); } collapseContainer.setAttribute("id", containerId); collapseContainer.classList.add("ws-plusbox__container"); } else { console.error("Couldn't find container to associate button with"); } }); // Check for hash in URL to open specific collapsible content if (location.hash) { envision.collapse(location.hash).then(function (collapses) { collapses[0].show(); }); document.querySelector(location.hash)?.scrollIntoView(); } }); Tvätta händerna med tvål och vatten innan du börjar laga mat. Använd rena redskap och hantera maten på rena ytor. Vanliga smittspridare i köket är knivar, skärbrädor och disktrasor. Diska skärbrädor, knivar och andra verktyg mellan varje moment, till exempel efter att du gjort salladen och innan du skär upp köttet. Använd gärna hushållspapper när du gör rent i köket. Låt inte maten stå framme i rumstemperatur för länge.